Il Prosecco Superiore DOCG è un vino dal colore paglierino brillante ravvivato dal perlage, con un profumo fruttato delicato arricchito da sentori di crosta di pane e sfumature floreali. Perfetto come aperitivo per eccellenza, questo vino si abbina meravigliosamente con primi piatti leggeri, minestre e frutti di mare. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 5-7 °C per godere appieno delle sue caratteristiche organolettiche. Acquistalo ora e goditi il gusto raffinato del Prosecco Superiore DOCG.
Prosecco Superiore Docg
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Brut
ZONA DI PRODUZIONE
Colline moreniche tra Conegliano e Valdobbiadene
VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO
I vigneti si trovano ad un’altitudine variabile tra i 100 e i 300 metri s.l.m. coltivati su terreni di medio impasto tendente all’argilloso.VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice dell’uva, decantazione statica a freddo del mosto (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16/18°C. Successiva sosta sui lieviti per 3 mesi circa. Presa di spuma in autoclavi con una rifermentazione di circa 50 giorni a temperatura di 14°C. Ulteriore sosta sui lieviti di presa di spuma per 3 mesi ottenendo così un prodotto con elevata pressione senza l’effetto fastidioso della carbonica, aumentando anche la sensazione cremosa dello spumante stesso.
Successivo affinamento in bottiglia di 30 giorni prima dell’immissione nel mercato. Acciaio.