°C.Il Serie Balbinot Prosecco exclusive doc brut è un vino spumante elegante e raffinato, con un colore paglierino brillante ravvivato dal perlage. Al naso, si percepiscono chiaramente i sentori fruttati e di lievito, mentre al palato si distingue per il suo sapore asciutto e fresco, con un leggero retrogusto amarognolo. Perfetto come aperitivo, questo prosecco si abbina alla perfezione con primi piatti leggeri, minestre, frutti di mare, formaggi freschi e carni bianche. Per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 5°C. Acquista ora il Serie Balbinot Prosecco exclusive doc brut e regala un tocco di classe alle tue serate.
Prosecco Exclusive Brut
Prosecco DOC Millesimato Brut
ZONA DI PRODUZIONE
Regione Veneto
VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO
I vigneti si trovano ad un’altitudine variabile fino ai 200 metri s.l.m. coltivatisu terreni di medio impasto tendente all’argilloso.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice dell’uva, decantazione statica a freddo del mosto (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 18°C.Successivo travaso e affinamento in acciaio per 2 mesi. Presa di spuma inautoclave di 30 giorni circa e successivo imbottigliamento. Affinamento inbottiglia per 30 giorni circa. Acciaio.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice dell’uva, decantazione statica a freddo del mosto (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 18°C. Successivo travaso e affinamento in acciaio per 2 mesi. Presa di spuma in autoclave di 30 giorni circa e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 30 giorni circa. Acciaio.